Skärtorsdag & långfredag
Kategori: Allmänt
Och skärtorsdagen till ära åt vi ärtsoppa, och senare på kvällen gjorde gubben våfflor som vi åt med grädde och två olika sirap sorter som vi hade haft med oss från island förra året, när vi var dit på bröllopsresa.
Det var riktigt gott, den ena var med rabarber och caramel, smakade lite syrligt, och den andra var med icelandic moss, och var riktigt söt och god. Sedan toppade vi med "lite" vispgrädde på det.
Riktigt gott var det.
Idag började vi dagen med en dunderfrukost, med bacon ägg och hela köret. Det var trevligt att för en gångs skull äta frukost med någon, eftersom gubben är ledig över påskhelgen.
Sedan var vi ut och gick runt stan.
Det har blivit lite av vår grej när han är ledig, att vi går ut och gå tillsammans. Lite kvalitetstid, ibland stannar vi t.o.m och. Dricker en kopp kaffe på vägen.
Långfredagen till ära, har vi 2,5 kg lamm i ugnen, som jag lag i marinad igår. Marinaden var också isländsk, en kryddblandning vi hade med oss därifrån, som bl.a var gjord på björk.
Så, jag blandade hela kryddblandningen med olja, och smorde in lammet med det. Så, blir spännande att se hur det smakar.
Så det blir till att vänta ett par timmar:)
